2/2 憧れの鍋「ル・クルーゼ」の使い心地は？ [家事] All About

シチューはもちろん、おでんにもおすすめ

今夜は子どもたちも大好きなクリームシチュー。シチュー以外に、おでんもおいしくできます。

ル・クルーゼの得意ワザは、何と言っても煮込み料理。シチューやポトフなど、冬の根菜を長時間コトコト煮込むような料理で威力を発揮します。大ぶりに切ったにんじんやじゃがいもも、ほっくり柔らかな仕上がりに。骨付きの鶏肉も骨から外れるほど。

また、和風の煮込み料理・煮物もおいしくしてくれます。実は我が家で一番ル・クルーゼを使うのは、「おでん」のとき。大根の下ゆでから最後の煮込みまで、このお鍋に任せておけば安心です。また、ぶり大根にもよく使います。ル・クルーゼは冬に大根をおいしく食べるための強い味方です。

それ以外にも、私はまだ試したことがないのですが、「ル・クルーゼでご飯を炊く」というのも美味しいものらしいです。これからトライしてみたいですね。

購入の際は「重さ」「サイズ選び」に注意

私は一度にたくさん作りたいので、24cmを選びました。具材があふれる心配もなくて、満足。

ル・クルーゼを購入する際には、「重さ」に注意する必要があります。ココット・ロンド22cmの場合で、鍋本体とフタを合わせるとそれだけで3.8kgもの重さに。この「重さ」こそが料理を美味しくしてくれる秘訣なのですが、「重い物は持ちたくない」という人には不向きかもしれません。

例えば高い場所しか収納場所がなかったとしたら、出し入れが億劫で死蔵品になりかねませんし、地震などの際に危険です。取り出しやすさのこともよく考えて購入を決めましょう。

サイズは家族の人数やライフスタイルに合わせて選ぶこと。ル・クルーゼのココット・ロンドの場合、日本では16cmから26cmまで6サイズのものが販売されています。

3～4人家族だったら22cmのものがあれば対応できるでしょう。ホームパーティや「たっぷり作って翌日も食べたい」という場合は24cmくらいの大きさがあると安心です。

冬の寒い日も、昼間のうちからこのお鍋で煮込み料理を仕込んでおけば、なんだか幸せな気分に。ル・クルーゼの魅力は、そういう部分にもあるようです。