ロハスな食用油・グレープシードオイル(2ページ目)

ドレッシング・マリネ・カルパッチョなどに

ドレッシングやマリネ、カルパッチョなどに利用すれば、ヘルシーサラダの出来上がり。サッパリした後味です。

グレープシードオイルは、酸化を防ぐビタミンＥがたくさん含まれているので、酸化防止剤が含まれていません。熱処理せず、生で食べるドレッシングなどには、安心です。

■ガイドオススメの焼肉屋さん風ドレッシングの作り方
・グレープシードオイル　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ2
・すりおろしにんにく　（市販のチューブのものでも可）　小さじ1/2
・白ゴマ　小さじ1
・細粒中華だし（出来れば化学調味料ではないもの）　小さじ1/2

上記を混ぜ合わせ、味を見て調節してください。

その他手軽な方法として、グレープシードオイルを野菜に少量かけて、塩を振って食べると美味！レモン汁を加えても美味しいですよ。



※コレステロール0％で、高脂血症が気になる方にも使いやすい油ですが、大量に食べるとカロリーの摂り過ぎになったり、体内を酸化させる「リノール酸」の摂りすぎになってしまいます。適量を心がけて、ヘルシーでエコなグレープシードオイルを使ってみてください！

サンチェやサラダ菜、レタスなどに良く合うドレッシング。ぜひお試しを！