かぼちゃとゆであずきの簡単いとこ煮 [家族のお弁当レシピ] All About

あずきの食物繊維はごぼうの3倍、抗酸化作用のあるポリフェノールは赤ワインの1.5倍。市販の缶詰を使って簡単にいとこ煮を作ります。

材料（作りやすい分量）

甘さひかえめの市販ゆであずきを使用することがポイント。

かぼちゃ　１５０ｇ
ゆであずき　１００ｇ
しょう油　大さじ1/2
水　100cc

１．かぼちゃは3センチ角に切り、角をとる（面取り）。

２．鍋にかぼちゃ、ひたひたの水を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

３．ゆであずきと水、しょう油を加える。

４．落とし蓋をして弱火で煮る。ゆであずきが、ぽってりとしたら出来上がり。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。