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| 我が家の「3品弁当」。文句は言わせません |
お弁当は「3品」でイイ！
コレが我が家のお弁当。子供たちに持たせるときも、タコウインナくらいは添えることもありますが、基本こんな感じ。だから、時間もかかりません。朝食作りと同時進行で、全部で35分ってところです。
我が家のお弁当は、次第に品数を減らし、今では3品あればヨシという基準に落ち着きました。主菜（焼き魚、から揚げなど）、副菜１（青菜系を必ず）、副菜２（卵、芋、豆など）がそれ。家のお昼だってこんなもんでしょ？ もっとシンプルなのは「どんぶり弁当」で、「ご飯に具（きじ焼き、きざみうなぎ、卵とじ系など）を載せて、隅っこに漬物＋生野菜」という構成。けっこうボリュームあります。
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| ご飯とおかず一体の「どんぶり弁当」 |
3品でも満足できる小ワザいろいろ
品数の少なさは、ご飯に小技を利かせてカバー。しょうゆをつけた海苔をご飯に敷いたり、ごまやひじき、昆布などの「ご飯の友」を日替わりでトッピング、漬物か自家製梅干を埋め込みます。
味は「塩（主菜）・甘（副菜２）・酸（漬物）」を揃えますが、味うつりしないようにチマチマ仕切りをはさんだりもしません。なるべく汁気のないおかずだけにして、味は青菜に吸収させちゃいます。だから余計なゴミも出ません。ゆで人参（冬）かプチトマト（夏）を添えれば、彩りもまあまあです。プラスチックの葉らんなんかも使いません。マイボトルに麦茶、もちろんマイ箸ですから、完全リユース。お弁当ってエコかも。
