| ごはんとおかず１品だけの夕食では味気ないし、なんだか節約する気も失せるもの。きちんと栄養のことは考えて、おいしく健康的に節約するのが理想です。１度の食事は「主食＋一汁二菜」になるように、また１日トータルで30品目を摂るように心がけます。品目を増やすには、高い食材だけでなく、安い食材も使います。安い食材と私が普段買っている値段をまとめました。 |
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これらの食材のレパートリーを増やせば、上手においしく食費を抑えられます。たとえば、納豆ならそのまま食べる以外に、納豆オムレツ、納豆汁、茶巾包み、ミンチと納豆を炒めてレタス包みにしたり、応用が利きます。 |
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もやしの応用と食材の旬→ |
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<記事：前ガイド鈴木美佳>
