熟成肉のミートショップ『中勢以』
ショーケースの中は、部位ごとに美しく並べられた赤身肉が。説明書のプレートを読んでいるだけでも発見が一杯。 |
ムーディな照明、そしてショーケースの中にはスタイリッシュに並べられたお肉……けやきガーデンSHOPSの4軒のうち、軒先の暖簾(のれん)が目印なのが、熟成肉の専門店『中勢以(なかせい)』です。
話に上ったお肉は、店頭で味見させてくれることもしばしば。この赤身肉は中トロのような柔らかさ! とろけました~。 |
ところでこちらのお店は、対面式で販売をするパリのお肉屋さんからインスピレーションを得たそうで、お客さんとの会話をとにかく大切にしています。時には10~15分ぐらい会話しながら、お客さんの作る料理に一番適しているお肉を一緒に探すんだそう。私が訪れた時にも、近所のマダムが「年末はすき焼きをやるんだけれど、どのお肉が面白い?」などと相談されていました。
<DATA>
■中勢以
所在地:東京都世田谷区玉川田園調布2-8-1 けやきガーデン1F
TEL: 03-5755-5678
営業時間:10:00~19:00(定休日 月曜日)
アクセス:東急東横線『田園調布』駅より徒歩約8分
『自由が丘』駅より徒歩約10分