大(23cm)、中(19cm)、小(16cm)それぞれのボウルとストレーナー(ザル)を重ねた状態
世界の Souri Yanagi が手掛けたキッチングッズのなかでも、比較的入手しやすい「ステンレスボウル&パンチングストレーナー 6点セット」を紹介します。柳宗理が生み出したケトルや鍋などとともに、もはや定番といえる逸品です。
ボウルとザルのセットは米砥ぎや野菜の水切り菓子づくりで大活躍!
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ボウルの表面は傷が目立たないつや消し仕上げになっている
ストレーナーは粉ふるいにも便利です。小さなボウルとストレーナーのセットは、アサリの砂抜きに使うと、砂が穴から下へ落ちてくれます。
美しいカタチだけじゃなく材料の選択や加工方法もアイデア満載!
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絞り加工でつくられており目詰まりしにくく清潔に保つことができる
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ストレーナーは網でつくられたものより頑丈で、こし器としても利用できる
ストレーナーはパンチングメタルを使っており、あらかじめ穴の開いたステンレス板をギュッと絞って仕上げているので、網目の形がおもしろく変化しているところもこのザルの見どころです。
食卓に置いても違和感のないスタイリッシュなデザイン
柳宗理の父親である思想家、柳宗悦(やなぎ・そうえつ)は「暮らしの道具は用途に従って作り使うもの。美しさは結果」という「用の美」の概念を提唱しました。柳宗理のボウルとストレーナーは一見、なんでもない道具に見えますが、飽きのこない良質な仕上がり。これが「用の美」だと私は思います。
DATA
柳宗理 | ボウル セット ステンレスボウル&パンチングストレーナー (16cm・19cm・23cm) 6点セット
生産国:日本
サイズ:【ボウル】
16cm:φ158×H65mm(0.7L)
19cm:φ185×H77mm(1.2L)
23cm:φ231×H119(3.4L)
サイズ:【パンチングストレーナー】
16cm:φ164×H63mm
19cm:φ193×H69mm
23cm:φ238×H86mm
材質:18-8ステンレス