世界観溢れるアリスのデザートブッフェ

マーブルラウンジ

マーブルラウンジ

ヒルトン東京のマーブルラウンジでは、2016年9月3日から10月31日まで「アリスとハートの女王様からの挑戦状」フェアを行っています。

前回、2016年5月23日から8月27日にかけて行われた「アリスからの招待状デザートフェア」は、アリスの世界観を見事に体現して大好評となり、開始してすぐに期間終了まで予約で一杯となりました。そのアリスのデザートブッフェの続編として、1週間のリニューアルを経た後で、今回のフェアが行われているのです。

公式サイトには以下のように説明されています。
ルイス・キャロルの名作「不思議の国のアリス」の後半、アリスと邪悪なハートの女王様とのエピソードより構想を得た、ラブリー&ダーク2つの世界で贈るシリーズ第二弾「アリスとハートの女王様からの挑戦状」デザートフェアを開催いたします。

引用元:ヒルトン東京
ヒルトングループはデザートブッフェに力を入れており、お客様がSNSへ投稿したくなるようにと、食べ物のビジュアルにもこだわっています。今回のブッフェで見た目がドキっとするようなスイーツが多いのも、そういったことが主な理由です。

では、可愛らしくもダークなアリスのデザートブッフェをご紹介しましょう。

楽しいパーティーグッズも用意

パーティーグッズ

パーティーグッズ

エントランスには自由に使えるパーティーグッズが用意されています。他のブッフェではこういったエンターテインメント性は見られず、マーブルラウンジならではのわくわくする試みです。装飾品にも非常にこだわっており、版画家である西脇光重氏の作品がブッフェ台に飾られています。

エントランス付近のブッフェ台

エントランス付近のブッフェ台

エントランス付近のブッフェ台

  • 指クッキー
  • 目玉のカップケーキ
  • スパイダーネットケーキ
  • 魔女の内臓スープ
  • 危険な黒バーガー
  • 魔女の帽子
  • 黒ゴマとパンプキンのロールケーキ
  • 血塗られたムースケーキ
名前を見ただけでは、どういったスイーツなのか全く想像がつきませんが、ビジュアル的にも非常に目を引くものばかりです。

メインのブッフェ台

メインのブッフェ台

メインのブッフェ台

  • ブラウニー
  • 白うさぎのチョッキ クッキー
  • 女王様のタルト マスカット&アーモンド
  • カシスパウンドケーキ
  • チョコプリン カシスのムース
  • ラズベリーチョコカップケーキ
  • 青リンゴのパンナコッタ
  • ホワイトチョコのトランプ・タルト
  • 赤く塗っちゃえローズ・ロールケーキ
  • マイ・リトルアリス ベリーとバニラのトライフル
  • 「Drink me」苺とブラックタピオカ
  • トランプ・ショートケーキ
  • ラズベリーマドレーヌ
  • ダークチョコレートマドレーヌ
  • 真っ赤なマカロン
  • 真っ黒なマカロン
  • 女王様のタルト洋梨とラズベリー
  • 首を切っておしまい! by 女王様
  • 「Eat me」クッキー(黒)
エントランス付近のブッフェ台が黒をテーマにしているのに対して、こちらは赤が基調となっています。華やかで写真映えするプレゼンテーションです。

アイランド型のブッフェ台

アイランド型のブッフェ台

アイランド型のブッフェ台

  • 軽食
    マッシュルームスープ、マッシュルームキッシュ、ツナ&マヨネーズ フィンガーサンドイッチ、ターキー&パストラミ バゲットサンドイッチ、ミニハンバーガー、高菜チャーハン
  • 赤の女王の泉(チョコレートファウンテン)
  • クロッフル
  • コールド マーブル アイスクリーム ステーション
軽食もこちらに用意されています。マーブルラウンジが流行させたチョコレートファウンテンもアリス仕様になっています。

次は特におすすめのメニューを紹介していきましょう。

指クッキー

指クッキー

指クッキー

その名の通り、見た目が指そのもののクッキーです。アーモンドが爪となった細長いクッキーで、ココアクリームが添えられていました。

目玉のカップケーキ

目玉のカップケーキ

目玉のカップケーキ

チョコレートのマフィンに、マシュマロで作った目玉を載せたインパクトのあるスイーツ。中はベリーのソース、目玉の下にはカシスのクリームが絞られています。

魔女の内臓スープ

魔女の内臓スープ

魔女の内臓スープ

何とも恐ろしげな名前と見た目ですが、目玉や内臓としてマシュマロやタピオカを浮かべた、でもお味はとてもさっぱりとしたデザートスープです。

危険な黒バーガー

危険な黒バーガー

危険な黒バーガー

パティに見立てたチョコレートクリーム、チーズに見立てたオレンジのジュレをサンドしたバーガー。真っ黒な見た目とは違って、甘くておいしかったです。

血塗られたムースケーキ

血塗られたムースケーキ

血塗られたムースケーキ

ドキッとする名前ですが、チョコレートクリームとベリーのクリームを合わせたオーソドックスな味わい。

女王様のタルト マスカット&アーモンド

女王様のタルト マスカット&アーモンド

女王様のタルト マスカット&アーモンド

マスカットがたっぷりと使われていて爽やか。アーモンド生地は軽い焼き加減です。

ホワイトチョコのトランプ・タルト

ホワイトチョコのトランプ・タルト

ホワイトチョコのトランプ・タルト

スペード、ハート、ダイヤ、クラブのマークがポップな印象を与えます。タルトはホワイトチョコレートたっぷりで、とても優しい甘味です。

女王様のタルト洋梨とラズベリー

女王様のタルト洋梨とラズベリー

女王様のタルト洋梨とラズベリー

洋梨のコンポートの色合いが美しいです。ラズベリー、マシュマロ、バラに見立てたクリームが載せられています。

首を切っておしまい! by 女王様

首を切っておしまい! by 女王様

首を切っておしまい! by 女王様

チョコレートプレートを載せた愛らしいシュークリームです。中には酸味の効いたラズベリークリームが包まれています。


■マーブルラウンジ
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 1F
TEL:03-3344-5111
実施時間:14:30~17:30
制限時間:なし
値段:平日 3600円、土日祝日 3720円 ※税・サービス料は別途
アクセス:「西新宿」駅より徒歩2分
地図:Yahoo!地図情報
URL:http://www.hilton.co.jp/Tokyo

※データは記事公開時点での内容です
※フェア:2016年9月3日~10月31日「アリスとハートの女王様からの挑戦状」
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。