トルティージャを作って学ぶ！料理のスペイン語(2ページ目)

料理をしてみましょう

それでは、実際にTortilla de patatasを作ってみましょう。

まずは、下ごしらえ

Se parte 1 kilo de patatas en rodajas, y se frien en aceite de oliva.
セ　パルテ　ウン　キロ　デ　パタタス　エン　ロダハス、　イ　セ　フリエン　エン　アセイテ　デ　オリバ
ジャガイモ１キロを輪切り（en rodajas) にして、オリーブオイル(aceite de oliva)で炒めます。

Se les echa una pizca de sal y se tapa para que las patatas se cuezan en el aceite a fuego lento.
セ　レス　エチャ　ウナ　ピスカ　デ　サル　イ　セ　タパ　パラ　ケ　ラス　パタタス　セ　クエサン　エン　エル　アセイテ　ア　フエゴ　レント
塩を少々(una pizca de sal)加えて、弱火(a fuego lento)でジャガイモに火を通します。

Cunado las patatas están tiernas, se machacan en la misma sartén.
クアンド　ラス　パタタス　エスタン　ティエルナス、　セ　マチャカン　エン　ラ　ミスマ　サルテン
ジャガイモが柔らかくなったら、フライパン(sartén)の上でつぶします。

Se siguen dejando al fuelgo lento hasta que las patatas se tuesten un poco.
セ　シゲン　デハンド　アル　フエゴ　レント　アスタ　ケ　ラス　パタタス　セ　トゥエステン　ウン　ポコ
少し焦げ目がつくくらいまで弱火のままで。

いよいよ卵と混ぜます

Se sacan las patatas y se sirven en un recipiente, y aparte en un bowl se baten 4 huevos y se les
añade un poco de sal.
セ　サカン　ラス　パタタス　イ　セ　シルベン　エン　ウン　レシピエンテ、イ　アパルテ　エン　ウン　ボウル　セ　バテン　クアトロ　ウエボス　イ　セ　レス　アニャデ　ウン　ポコ　デ　サル
ジャガイモを器に取り出し、ボール(bowl)に卵(huevo)を４個割ってかき混ぜます、少し塩を加えます。

Se escurre el aceite de las patatas y se echan al bowl con los huevos batidos, y se mezcla.
セ　エスクレ　エル　アセイテ　デ　ラス　パタタス　イ　セ　エチャン　アル　ボウル　コン　ロス　ウエボス　バティドス、イ　セ　メスクラ
油を取り除いたジャガイモを、卵が入ったボールに移してかき混ぜます。

En una sartén se pone una cucharada de aceite de oliva, se calienta bien, se vierten las patatas con huevos y se deja al fuego lento.
エン　ウナ　サルテン　セ　ポネ　ウナ　クチャラダ　デ　アセイテ　デ　オリバ、セ　カリエンタ　ビエン、　セ　ビエルテン　ラス　パタタス　コン　ウエボス　イ　セ　デハ　アル　フエゴ　レント
フライパンにオリーブオイルをスプーン１杯(una cucharada)たらし、温めます。ジャガイモと卵を注ぎ、弱火にします。

外はしっかりと火を通し、中はふんわり仕上げます

Cuando la parte de abajo está hecha, se le da una vuelta y se termina de hacer por el otro lado.
クアンド　ラ　パルテ　デ　アバホ　エスタ　エチャ、セ　レ　ダ　ウナ　ブエルタ　イ　セ　テルミナ　デ　アセル　ポル　エル　オトロ　ラド
下側が少し色付いたら、ひっくり返して反対側にも火を通します。

Ponemos la mesa, ¡y que aproveche!
ポネモス　ラ　メサ、イ　ケ　アプロベチェ！
テーブルの用意をして、さあ、召し上がれ！

※カタカナの発音表記では、強音の部分を太字にしています。