カムデンズ　ブルースタードーナツ(ログロード代官山)(2ページ目)

コアントロークリームブリュレ

クレームブリュレのように表面をキャラメリゼした見た目にもユニークな一品。
飴が泣かないようバーナーでキャラメリゼを3～4回繰り返すという手間をかけているおかげで、香ばしくカリカリバリッとした食感。
ブリオッシュ生地の中心に濃厚なマダガスカルバニラクリームがフィリングされ、ピペットにはいったコアントローを好みでかけるのが楽しい。

ハードアップルサイダーフリッター

リンゴの千切りとレーズン、シナモンとコリンダ―を加えて切るように混ぜ合わせたブリオッシュ生地を使用。
格子状に切り込みをいれてフライすることで、表面のゴツゴツとした箇所のザクッとした独特の食感が面白い！
アップルタイザーで仕上げてあり素朴な味わいがクセになりそう。

ブルーベリーバーボンバジルリング

ブルーベリーをピューレ状に加工し、新鮮なバジルとバーボンで香りづけしたグレーズがたっぷりとかかっています。
とろりとした滑らかなグレーズが特徴。ベースはシンプルなブリオッシュ生地。
CAMDEN’S BLUE☆DONUTSを代表するドーナツで、経営者のカムデン氏のお気に入り。

パッションリング　

口に含むと、フワッと華やかなパッションの香りが広がり、爽やかな酸味が食欲をそそります。
カカオニブのカリカリ食感がアクセント。経営者のカムデン氏のお気に入りの一つ。

ヴァローナチョコクランチ

サクサクとした食感が心地よいヴァローナのパールクラッカンがたっぷりと飾られ、見た目にもインパクトのある一品。
中心にはマダガスカル産のバニラをつかったカスタードクリームがフィリングされ、ヴァローナのチョコレートがたっぷりとかかり、もはやドーナツの域を超えているガトーのような味わい。お皿にのせフォークとナイフでいただきたい。
ブリオッシュ生地ではなく抹茶ベースの「抹茶ケーキ」や、ピリリとスパイシーな「メキシカンチョコケーキ」、レモンの風味が爽やかな「レモンポピーシード」、ベーコンの塩気がメープルの甘さを引立てる「メープルベーコン」など、常時12種類が店頭に並びます。

テラス席もありコーヒーなどの飲み物と一緒にいただくことができます。
もちろんテイクアウトもOK。いずれにしろ本国と同じく、人の列ができるでしょう。

また丁寧に作っているので生産が間に合わず、OPEN時は人気のフレーバーは直ぐに売り切れるのではないでしょうか？気になる方は、念のため早めの時間帯にお店に行ってくださいね。

SHOP DATA

店名：CAMDEN'S BLUE☆DONUTS （カムデンズ　ブルースタードーナツ）フレッド シーガル代官山店
所在地　：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山 2 号棟 THE MART AT FRED SEGAL 内
電話番号：03-3464-3961
営業時間：9:00-20:00
H.P　　 ：http://www.camdensbluestardonuts.jp