LOG ROAD DAIKANYAMA(ログロード代官山)

東急東横線跡地にできた商業施設ログロード代官山

東急東横線跡地にできた商業施設ログロード代官山

案内地図

案内地図(拡大画像あり)

2015年4月17日に東急東横線の跡地にLOG ROAD DAIKANYAMA(ログロード代官山)がオープン!
全長220mの細長い線路跡地に、5棟のログハウスが一列に並ぶユニークな商業施設です。

代官山の駅に一番近い1号棟には、クラフトビールを提供する新業態「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」。

2~4号棟には、ロサンゼルス初ライフスタイル複合セレクトショップ「Fred Segal(海外初出店)」。

代官山の駅から一番遠い5号棟にサンフランシスコ初の「TARTINE BAKERY & CAFE(5月以降OPEN)」が並びます。

THE MART AT FRED SEGAL

THE MART AT FRED SEGAL

THE MART AT FRED SEGAL外観

 

THE MART AT FRED SEGAL店内

THE MART AT FRED SEGAL店内

Fred Segalの3棟のうち、代官山から歩いて最初に出会う2号棟には食のマーケットである「THE MART AT FRED SEGAL」を展開。

オーガニック&ローフードの先進エリアであるアメリカ西海岸のカジュアルなフードやグルメコーヒーなどを提供。

この「THE MART AT FRED SEGAL」内にOPENするのが、オレゴン州ポートランドで人気のドーナツ店「CAMDEN'S BLUE ☆ DONUTS(カムデンズ ブルースタードーナツ)」です。

CAMDEN'S BLUE ☆ DONUTS(カムデンズ ブルースタードーナツ)

CAMDEN'S BLUE ☆ DONUTS(カムデンズundefinedブルー☆ドーナツ)

CAMDEN'S BLUE ☆ DONUTS(カムデンズ ブルー☆ドーナツ)


左undefinedMicah Camden氏(マイカ・カムデン)undefined右undefinedKatie Poppe 女史(ケイティ・ポップ)

左 Micah Camden氏(マイカ・カムデン) 右 Katie Poppe 女史(ケイティ・ポップ)

Katie Poppe 女史(ケイティ・ポップ)とビジネスパートナーのMicah Camden氏(マイカ・カムデン)によって、2012 年にオレゴン州ポートランドに「BLUE STAR DONUTS(ブルースタードーナツ)」として創業。
“行列ができる”ドーナツ店として、全国紙USA Today やNew York Post では“USAでベスト10 のドーナツ店”としても高く評価されています。

季節ごとに販売される限定メニューを含め独特のフレーバーや、通常よりも一回り大きいサイズからも“大人ドーナツ”と称されています。

 
奥の厨房で、毎日ドーナツを原料から作っています。

奥のキッチンで、毎日ドーナツを生地から作っています。

日本初登場となるフレッド シーガル代官山店では、生地からすべてを店舗内キッチンで手作りし、米国のオリジナルレシピや原材料をできるかぎり忠実に再現。

またノンケミカルを基本とし、体に優しい原料にこだわっているのが特徴。

卵は液卵ではなく卵を割ったものや、厳選した小麦粉、牛乳を使用しています。
ブリオッシュ生地は2日間じっくりとイースト発酵させるなど、ひと手間加えたドーナッツたち。

次のページでは、もはやドーナツの域をこえているユニークなCAMDEN'S BLUE ☆ DONUTSをご紹介しましょう。