UCCコーヒーアカデミー開校!美味しい珈琲を学ぶ(画像)

藤丸 由華

藤丸 由華

東京 ガイド

学芸員

東京のラジオ局のアナウンサー時代を含め約20年、東京にこだわった取材を敢行。ニューオープンのスポットはもちろん、八丈島や高級ホテルのバックヤード、東京上空600mにも足を延ばし(?)取材した都内のスポットは1500以上。08年に独立し、現在はAll About東京ガイド、ラジオパーソナリティー、2足の草鞋で活動中。

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UCCコーヒーアカデミー東京校
UCC上島珈琲の東京本部1階に開校する『UCCコーヒーアカデミー東京校』
セミナールーム
授業が行われるセミナールーム。抽出機器はもちろん、講師の細かい動作も映し出す大型スクリーン・モニターも完備
熱風ガス式焙煎機
焙煎の授業で使う熱風ガス式焙煎機。短時間でむらなく焙煎できるそう
ショールーム
アカデミーに併設されているショールーム。マシンの種類の多さにびっくり
サイフォンとペーパーを使ってコーヒーを淹れるスタッフ
同じ豆でもサイフォンかペーパードリップを使うかで味わいが全く違います。そんな好みの入れ方もマスターできるアカデミーです
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UCCコーヒーアカデミー東京校
セミナールーム
熱風ガス式焙煎機
ショールーム
サイフォンとペーパーを使ってコーヒーを淹れるスタッフ
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