COREDO室町2&3の注目スイーツ情報 [スイーツ・デザート] All About

COREDO（コレド）室町　グランドオープン！

コレド室町２

COREDO室町2、COREDO室町3（COREDO室町の一部店舗）が2014年3月20日にグランドオープン！飲食店を含む113店舗が一同に誕生します。東京メトロ銀座線・半蔵門線の「三越前」A6、A4出口から直結で入れる利便性の良さも魅力。

COREDO室町2の地下1階は、テイクアウトや、ちょっとしたイートインもできる店舗22店が軒を連ね、スイーツやお弁当、お惣菜などが購入でき軽食も楽しめます。まずは、COREDO室町2の地下1階の注目のスイーツ店を3店ご紹介しましょう。続いてCOREDO室町地上階にもオープンした1店をご紹介します。

箱根　宮ノ下　FUJIYA HOTEL The PIE

（左）ザ・アップルパイundefined4000円（税別）／（右）レモンメレンゲパイ4000円（税別）

（左）ザ・アップルパイ　4000円（税別）／（右）レモンメレンゲパイ4000円（税別）

パティシエ　吉田　正さん

創業135年の老舗「富士屋ホテル」直営のパイ専門店がCOREDO室町2の地下に誕生！

明治11年(1878年)7月15日、日本で初めての外国人を対象とした本格的なリゾートホテルとして開業。ヘレンケラー氏やチャーリー・チャップリン氏をはじめ、多くの著名人に愛された歴史あるホテルです。多くの宿泊客に愛されたパイを、気軽に購入できるのが嬉しい。

販売エリアよりも厨房の方が広く、そこで毎日焼き立てのパイが作られます。

木目を基調にした落ち着いた雰囲気の店舗。横には広々とした厨房も併設。

アップルパイ

アップルパイ 4000円（21ｃｍ・税別）＜小さいサイズもあります800円（12cm 税別）＞

サクサクに焼き上げたパイの中に、角切りのりんごがたっぷり詰まっています。リンゴは、酸味があり歯ごたえもしっかり、サッパリとした味わいです。スパイスはシナモンとナツメグ。さらにオレンジのマーマレードが加わり爽やかさとほのかな苦味が隠し味。

軽い食感のパイ生地にはカルピスバターの無塩・無発酵を使用。サクサクのパイ生地は誰からも愛される味わいです。またパイ生地の仕込みに足柄乳業「きんたろう」牛乳を使用し、焼き色をよくしているそうです。

アップルドラム

アップルドラム　500円（税別）　（手前写真は断面）

上記アップルパイと中身は一緒。円筒状の焼型で焼かれているので、周囲のパイは固まった状態で、クッキーのようなカリッとした独特の食感。

レモンヨーグルトバー　

レモンヨーグルトバー　450円（税別）

ハチミツとレモン、ヨーグルトをあわせた爽やかなクリームが上にほどこされ、中には酸味が爽やかなレモンクリームがつまっています。自家製のレモンのコンポートが隠れ、レモンの美味しさが、ぎゅっと詰まった一品。パイ生地もサクサクで、さすがパイ専門店が作る逸品と唸ります。

チョコレート　ミルフィーユ

チョコレート　ミルフィーユ　550円（税別）

贅沢にDOMORIのアリバ　ナシオナル75％をつかった、カカオの香りたつチョコレートクリームがたっぷり。中心にはパリッとした食感のチョコレートが隠れています。またWeissのカカオニブでほろ苦さをプラス。ベンスドープのココアパウダーを練り込んだザクザクとした食感のパイ生地も加わり、ビターなチョコレート好きにはたまらないミルフィーユ。