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パリ2カ所の ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション(画像)(11ページ目)

里井 真由美

里井 真由美

グルメ ガイド

フードアナリスト1級

1級フードアナリストの資格を活かし、テレビや雑誌などメディアを中心に活動。着物で世界レストランを訪ねグルメ誌に連載するスタイルが話題になる。米食味鑑定士として米の国際大会審査員も兼任。農林水産省・経済産業省より ミラノ万博日本館オフィシャルサポーターに任命頂き、現在プロジェクト一員としても活動中

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骨付きポークのグリル 旬野菜添え 肉厚で食べ応え充分。

世界各国にレストランを持ち、
シャンゼリゼ通り裏からの入口。壁面黒ガラスに赤ロゴがよく映えている。
カリフラワーのクリームとキャビア ドットに描かれたソースがポイント
「ベビーラムのグリル ローズマリーの香り」日本では見かけにくい乳飲み仔羊。クセが無く食べやすい。
黒と赤のリズムが奏でるインパクトあるカウンター
キャビア~甲殻類のジュレとカリフラワーのクレーム
フォアグラ~旬のドライ果実と木の実と一緒に。画像は杏とアーモンド
サンジェルマン通りの「ラトリエ・ジョエル・ロブション」陽が入って明るい雰囲気なのでランチがおすすめ。
オマール海老のラヴィオリ。ぷるんっとした食感と香りの高さが印象的
骨付きポークのグリル 旬野菜添え
骨付きポークのグリル 旬野菜骨付きポークのグリル 旬野菜添え 肉厚で食べ応え充分。添え
ライブ感満載のキッチン風景を楽しめるのも、カウンターならでは。

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