行列必至！ NYの人気ショップが相次ぎ東京進出(2ページ目)

ニューヨーカーを魅了した食感！ 『ザ シティ ベーカリー』

一方2013年11月13日（水）、品川駅に直結したアトレ品川にオープンしたのが『THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）品川』。1990年にニューヨーク・ユニオンスクエアで誕生し、20年以上地元の人々に愛され続けてきたベーカリーが東京に出現しました。パンの販売はもちろん、スタッフが全員バリスタというカフェやレストラン、バーもあるショップです。

ザ シティ ベーカリーは今年の春に大阪で日本初上陸を果たし、連日行列のできる店として既に話題を集めています。店頭に並ぶ商品はNYの本家と同じレシピで作られているものが多く、マフィンやクッキー、ブラウニーなど日本人が思い描くNYらしいパンやスイーツがいっぱい！ 中でもガイドが10個位買って帰りたかったのが、クロワッサンをゴマと塩でプレツェル風に仕立てたNYでも定番の人気商品『プレッツェルクロワッサン（320円）』。サクサクの食感、そしてクロワッサンにはないほのかな“甘じょっぱさ”が病みつきになります。（この日は販売をしていなかったため購入できず、残念！）この他、マフィンもまわりサクサク中しっとり、クッキーもまわりカリカリで中心部のほんの数ミリだけしっとり、と、食感にこだわっている商品が多いのが特徴です。

NYで修業をし、ザ シティ ベーカリーの味を伝授されてきた千葉大介統括シェフは、「味はもちろん、ハンドメイドらしさを表現する為あえて形を揃えていないのもNYの店と同じ。そんなNYらしさに“日本人好み”を加えて、本家・ザ シティ ベーカリーのような愛される店にしていきたいです」と話していました。

広尾のショップは2013年12月1日（日）オープン。こちらには小ぶりのイートインスペースが併設されています。

＜DATA＞
■THE CITY BAKERY 品川
住所：東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 2F　
電話：03-6717-0960
営業時間：Bakery & Cafe 8:00-22:00
Restaurant & Bar 11:00-24:00 (ラストオーダー23:00)
アクセス：JR『品川』駅に直結

＜DATA＞
■THE CITY BAKERY 広尾
住所：東京都渋谷区広尾 5-24-1　
電話：03-6450-4440
営業時間：8:00～20:00（ラストオーダー19:30）
アクセス：東京メトロ『広尾』駅より徒歩6分

東京初進出にも関わらず、ほぼ同時に2店舗をオープンさせる『MAX BRENNER CHOCOLATE BAR』と『THE CITY BAKERY』。強気な展開からも、自信の程をうかがい知れます。