こだわりの山梨土産！山梨素材のお菓子や雑貨ならコレ(2ページ目)

黒富士農場の「バウムクーヘン」

四方を山に囲まれた山梨県。美しい山、森、水、空気という豊かな自然が育んだおいしさが、この「バウムクーヘン」です。素材となる卵は甲斐市郊外にある標高1000mの自然豊かな山岳農場「黒富士農場」で放し飼いにした鶏から産まれたもの。遺伝子組み換えされていない安全な飼料を与え、自由に放牧された放牧鶏が産んだ放牧卵は、「平飼鶏卵」として山梨県にも認証されているほど安全でピュアなものです。

そんな卵をたっぷり使った「バウムクーヘン プレーン」は、卵の旨味が実に濃厚。シンプルだけに素材のよさが際立ちます。しっとりした口当たりで、優しい甘さもほどよく、ほのかなラム酒の香りが味のアクセントに。少し温めてもおいしいです。

価格：756円税込
販売場所：たまご村（黒富士農場の直売所／県内に3カ所）、青葉 ＪＡ直売所（食べるジャン）、白州郷牧場 おっぽに亭こっこ
HP：農業生産法人　黒富士農場

金精軒の「大吟醸粕てら」

山梨といえばワインが有名ですが、実は日本酒の蔵元も結構あります。そんな甲斐の地酒と和菓子の美味しいコラボレーションが「大吟醸粕てら」。山梨を代表する老舗和菓子店のひとつ、金精軒の商品です。

生地には金精軒の向かいにある蔵元「七賢」で限定醸造される大吟醸酒の「酒粕」を使用。卵白だけで焼き上げているので色は真っ白。食感はまさに“口の中でとろける”という表現がぴったりくる柔らかさで、カステラにありがちなパサパサ感は一切なし。しっかりと吟醸香が感じられ、甘くフルーティな味わいです。七賢以外の県内の蔵元とコラボレーションすることもあり、どこの蔵元の酒粕を使っているかはパッケージのシールでわかるので、食べ比べるのも楽しそうですね。

価格：1620円税込
販売場所：金精軒（本店、韮崎支店、青沼など）、かいてらす、中央道八ヶ岳PA売店（上下）、道の駅白州、里の駅いちのみやなど
HP：金精軒

＞＞次のページでは山梨だから生まれた山梨発のプロダクトブランドを紹介！