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有数の集客力を誇る! 東京ドームホテル「リラッサ」(6ページ目)

東京ドームホテル3階にあるリラッサは2009年7月17日にオープンしました。ピアビューとララチャイナという2つのレストランを合わせて、380席を誇る、都内最大級のブッフェレストランとして生まれ変わったのです。ブレックファスト、ランチ、ディナーに加え、土日祝日にはスイーツ&アフタヌーンブッフェも行われていて、いつも満席。都内でも有数の集客力を誇るリラッサの秘密についてご紹介しましょう。

東龍

執筆者:東龍

ブッフェ・フレンチガイド

仔羊と足寄ラワンぶきのラグー

仔羊と足寄ラワンぶきのラグー

仔羊と足寄ラワンぶきのラグー

仔羊肉の香りがたまりません。ヒヨコ豆や赤インゲン豆がたくさん使われていて、レンコンのフリットもよいアクセントです。

牛肉のステーキ[D]

牛肉のステーキ

牛肉のステーキ

牛肉は脂がたっぷり。焼かれてからすぐに提供されるので、とてもおいしく食べられます。

北海道産アイナメの四川香味仕立て[D]

北海道産アイナメの四川香味仕立て

北海道産アイナメの四川香味仕立て

中華料理もとてもオススメです。四川風でピリ辛としていますが、ちょうどよい程度です。

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