見た目とのギャップあり？ やさしい味の伊勢うどん

見た目よりすっきり　やさしい味の伊勢うどん

大阪人がみたらびっくりの、うどんが醤油につかっているような見た目のうどんです。でも、そんなにからい（味が濃い）こともなく、太くてふやけたように見える麺も見た目ほどやわらかくなく、おいしいです。こんな見た目なので、いい意味で裏切られるおいしいうどんです。

麺を食べたあと残った出汁も、飲んでしまえます。お伊勢参りの長旅で疲れた人の胃にやさしいように、ということからこういう麺になったと聞いたことがありますが、そこまでやわらかくはありません。

讃岐うどん、大阪うどん、名古屋のきしめん、それぞれに麺と出汁の組み合わせがあってこそ。伊勢うどんも同じだと思います。