見た目よりすっきり やさしい味の伊勢うどん

伊勢うどん

伊勢うどん

大阪人がみたらびっくりの、うどんが醤油につかっているような見た目のうどんです。でも、そんなにからい(味が濃い)こともなく、太くてふやけたように見える麺も見た目ほどやわらかくなく、おいしいです。こんな見た目なので、いい意味で裏切られるおいしいうどんです。

麺を食べたあと残った出汁も、飲んでしまえます。お伊勢参りの長旅で疲れた人の胃にやさしいように、ということからこういう麺になったと聞いたことがありますが、そこまでやわらかくはありません。

讃岐うどん、大阪うどん、名古屋のきしめん、それぞれに麺と出汁の組み合わせがあってこそ。伊勢うどんも同じだと思います。
 
伊勢界隈では、たくさんのお店があります。おかげ横丁にもありました。

■おかげ横丁
住所:三重県伊勢市宇治中之切町

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