1年中食べられるのが嬉しい！ 元祖・冷やし中華

無類の冷やし中華好きを唸らせた逸品

夏になると、美味しい冷やし中華の店を求めて各地を彷徨う、無類の冷やし中華好きの私。夏以外でも冷やし中華が食べられる店があると聞き、訪れたのが、冷やし中華発祥の地といわれているこちらでした。元祖冷やし中華といわれる「涼拌麺」は、初代店主の四倉義雄さんが、「暑い夏でもさっぱりと食べられるものを」と、昭和12年に考案されたメニューだそう。

店構えは街の中華料理店といった趣なのですが、店内に入るとほとんどの人が冷やし中華を味わっていて驚きます。「涼拌麺」は一般的な冷やし中華とは違って、麺と具が別盛りに。彩りが美しく高級感があり、好きなように盛りつけて味わえるのが特徴です。
具はエビ、錦糸玉子、ロースハム、クラゲ、キュウリ、焼きチャーシュー、蒸し鶏、レタスとボリューム満点！ たれは醤油だれとゴマだれの2種類からチョイス。醤油だれには柑橘類の果汁を加えられ、酸味が抑えられまろやかな味わい。ゴマだれもクリーミーで美味。せっかくなら両方食べ比べてみるといいでしょう。

夏の冷やし中華には、のど越しの良さや涼感を求めがち。でも寒い時期であれば、コシのある細麺や上品な味わいの具、タレの風味など、料理としての美味しさが一層堪能できるはずです。

■龍亭（りゅうてい）
住所：宮城県仙台市青葉区錦町1-2-10
TEL：022-221-6377
営業時間：11:00～14:30、17:30～21:30（日・祝日のディナーは17:00～20:30）
定休日：無休（年始をのぞく）
アクセス：JR・仙台空港線・阿武隈急行線「仙台駅」から徒歩約12分
地図：Yahoo!地図情報