Ryumon Coffee stand（リュモン）…吉祥寺(3ページ目)

朝、出勤途中で立ち寄ってテイクアウトしていく人も増えていますが、現在のところお店のピークタイムは午後3時から5時のあいだ。3時になるとRyumonの前にチャイルドシートのついた自転車が並ぶ光景が見られるようになりました。

若いママたちはシングルオリジンというキーワードを知らなくても、「あ、今日はコスタリカの豆なのね」などとごく自然に楽しんでいるようで、それこそが理想的な姿なのかもしれません。
取材日はお店がスタートして2週間あまり。小泉さんの記憶にとくに残っているお客さまの一人は、週末の朝7時、井の頭公園でランニングした帰りに偶然Ryumonをみつけて立ち寄ったという30代の男性。おいしい！と二杯飲み干して颯爽と帰っていった姿が印象的だったそう。

早くも週に3度、朝のエスプレッソを楽しむ素敵な60代の女性も現れました。娘さんのご主人がイタリア人のためバール文化が身についており、最初のうちは砂糖をたっぷり加えてさっと飲み干していたものの、Ryumonでは週に1度以上豆の種類が変わると知ってからは、砂糖なしでシングルオリジンの味わいを楽しんでいるとか。

コーヒースタンドのバリスタの資質

かわるがわる訪れるお客さまとのやりとりを眺めていると、小泉さんは街角の小さなコーヒースタンドの店主に求められる資質＝自然で親しみやすい笑顔、無理に押しつけることなく新しい提案をする姿勢、求められたことに誠実に応じようとする姿勢をみごとに満たしているようです。

こんなスタンドが身近になっていく動きは、コーヒー好きにとって喜ばしいニュース。高品質のコーヒーが多数の人々に受け入れられることでコーヒー農園の労働者にもっと利益が還元され、良い循環につながっていくことも、小泉さんの願いのひとつでした。

▼Ryumon Coffeestandのメニューとショップデータはこちら。