カフェ/神田神保町・馬喰町・新宿・飯田橋のカフェ

移転!カフェ・オーディネール…初台(4ページ目)

ブックカフェの先駆的存在として下北沢で愛されてきたcafe ordinaire(カフェ・オーディネール)が2011年春、初台に移転。オーナーの秋本さんが綴る「引っ越し20日間の手記」をご紹介します。カフェ開業や移転を考えている人にも参考になりそうですね。

川口 葉子

執筆者:川口 葉子

カフェガイド

契約&引越準備

渋谷区本町の物件をはじめて見た感想。
「なるほど、下北沢や上原あたりを離れるとこんな場所があるんだな」

その後、冷静に審査査定。前述の9条件の内6つは満たしている。これは大きい。さらに絶対に譲れない路面店1階とナント!!賃料も下がるというオマケ付き。

逆に残念な点は、下北沢からかなり離れてしまうことと、最寄り駅からは少し離れていること。メリットとデメリットを天秤にかけた結果、移転計画推進決定となりました。

(左)新店舗に荷物を全て運び入れ完了。

(左)新店舗に荷物を全て運び入れ、移動完了
(右)あとはイス&テーブルが届くのを待つだけ

そしてここからはスピード勝負です。新店舗契約までの間にどれだけ準備ができるかがカギになってきます。

今現在ある物品がどれだけ収まるか、素早く図面に落として、それと平行して下北沢店の契約解除の時期をいつ頃にするか計算するわけです。誰でもダブルで賃料を払う時期は少なくしたいですから。

その後、下北沢と本町を何度も往復して、契約後に揉めそうな細かい部分をオーナーサイドと根気よく話し合って、晴れて契約に至ったわけです。流石にお店造りも4度目になると、このあたりはもう慣れたもんです。

▼そして、いざ引っ越し
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