人気殺到！やみつきスイーツのレッスン(2ページ目)

簡単＆おいしい！「ワンボウルケーキ」とは？
 

「省けるものは省いて進めるのが、ウチのやり方なんですよ」とお教室の方針を語る大川先生は、ひとつのボウルで材料を混ぜ合わせながらつくるワンボウルケーキの提唱者。これって、実はすごいことだと思いませんか？

だって、もともとお菓子づくりは、道具や材料をあれこれたくさん使ってつくる、というのが一般的な常識。量る用の小さいボウル、溶かす用の中くらいのボウル、混ぜる用の大きいボウル……と、いざ終わってみればシンクから汚れた道具があふれてる、なんてことにもなりかねません。

その点、ワンボウルケーキであれば本当に必要なものだけを使ってできるので便利。「お菓子づくりは好きだけど、道具をたくさん揃えられないから……」と今まで躊躇していたひとり暮らしの人でも安心して挑戦できます！

お菓子づくりのコツは「楽しい気持ち」にアリ！

レッスンのはじめに時間をかけてしっかりと全体の流れを教えてもらえるところも、基本的なこととはいえとっても大切な部分。とくに何品かつくる場合、「自分が今、どの工程をやっているか？」を意識しながらつくることは大事。ここを抑えておけば、レッスン中、目の前のことは上手にできても、家に帰っていざひとりでつくろうと思ったときに順番や流れがわからなくなってしまう……ということはなくなるからです。

お菓子ができるプロセスをイメージしながら説明を聞いていると、なんだかうまくできそうな気がしてくるのも不思議！ 「そうなんです。お菓子づくりのコツは、ネガティブに考えないことよ。“もしも失敗したらどうしよう”とは思わないほうがいいの」とは大川先生。なるほど、どれだけ楽しい気持ちでつくれるかがお菓子をおいしくする要素だったんですね！

>>長年、愛され続けるレッスンの理由とは？