CENT QUATRE VINGTS 45°(2ページ目)

店名の由来

「CENT QUATRE VINGTS」とは、フランス語で「180」を意味します。お菓子作りをするうえで、「１８０」は、焼き菓子を焼く時の基本のオーブンの温度です。

このお店で並ぶお菓子は、１８０℃で焼いたものばかり。

また、ブランドロゴに使われている「４５」という数字。この数字は、「手習い・学び」に最適な角度を示しています。津田先生が子供の頃に母の台所仕事を手伝いながら、見つめていた手元や動きを見るための角度が45度だったとか。この教室のワークテーブルは、隣の人との角度が斜め45度になるようデザインされています。

また、津田陽子先生の陽子の「４５」との語呂合わせ、また店舗の住所が紀尾井町４－５からも来ているそうです。