マルキーズ

ルーラードマルキー

ルーラードマルキー

マルキーズのメイン商品とも言えるロールケーキ。その名も「ルーラードマルキー」。生地には、もち粉と米粉が使われ、口に入れると、ふわもちっの食感です。

カスタードクリームが芯になっていて、それを生クリームが包み、それをビスキュイ(生地)で巻き込んでいます。ちょっと甘めですが、上品な甘さのため、やみつきになります。

価格:1260円(税込)
電話 03-5537-2522
マルキーズ HP

ホテル日航東京

お台場ロール~黒蜜和三盆~

お台場ロール~黒蜜和三盆~

「プレミアムパレット」という「ホテル日航東京」のホテルショップで、販売されているのが、「お台場ロール」。ジャージー、抹茶など3種類あるのですが、大人気なのが黒蜜和三盆。

小麦粉を一切使わず、米粉を使った生地は、コシヒカリのもっちりとした食感を実現。クリームには、徳島県産の最高級和三盆を使用。上品な甘さで香り豊かです。

価格:1700円(税込)
ホテル日航東京 03-5500-5500
ホテル日航東京 HP

ラ・テール セゾン

お米のロールケーキ 瑞穂

お米のロールケーキ 瑞穂

こちら「瑞穂」は、同じ米粉でも、米どころ新潟県産米を低温でじっくりと超微粒粉に挽いたこしひかりを使用。これにシルクのようになめらかに泡立てた卵、はちみつ、牛乳、バターを加え、きめ細やかなスポンジに焼き上げています。

中には、ふんわりと泡立てた良質の生クリームにやわらかく、炊き上げた丹波黒豆を合わせて、巻き込んでいます。

価格:1050円(税込)
ラ・テール洋菓子店 03-5486-5489(フリーダイヤル 0120-548-951)
ラ・テール セゾン (渋谷東急百貨店東横店フードショー内) 03-3477-4662
ラ・テール HP
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