レシピ：トマトの香味サラダナンプラー風味(2ページ目)

トマトの香味サラダ　ナンプラー風味の材料
【2人前】所用時間：5分

トマト　2個
紫玉ねぎまたは玉ねぎ（スライス）　1／4個
みょうが（輪切りスライス）　1／2本
ミツバ（食べやすい大きさに切る）　適宜
ピーナツ（ローストした後、粗みじん切り）　適宜

【ドレッシング】
ナンプラー　大さじ1
りんご酢　大さじ1と1／2
きび砂糖　小さじ1／2

※お好みでゆずこしょうや赤唐辛子の輪切り　各適宜

手順

1：トマトは輪切りにする。紫玉ねぎ、みょうがは軽く水にさらし、水気をしっかりときっておく。ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

2：器にトマトを盛り、紫玉ねぎ、ミツバ、みょうがをのせ、ドレッシングをかける。うえからピーナツをのせる。
（※）写真は赤唐辛子を加えたものです。

調理上のポイント！

・りんご酢はナンプラーの塩気を和らげるために使いました。りんご酢をレモン汁に変えると、シャープな味わいに。お好みのものをお使いください。

・刺激的な味わいにしたいときは、赤唐辛子を輪切りにしたものか、ゆずこしょうを加えるとおいしくいただけます。赤唐辛子を使うときは、調味料を混ぜ合わせたあと、少し馴染ませておくと味がよくなじみます。

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