カー・ウント・カー（赤坂）(4ページ目)

世界でも稀な…

世界でも稀な「貴腐ワインでマリネしたブルーチーズ」。食べるのが惜しくなるほど。

デザートの前にも、予想だにしないサプライズが！　ここには、世界でも稀な、「貴腐ワインでマリネしたブルーチーズ」があるんです！　カットしたものをマリネしているのではありませんよ。大きな塊のままマリネしているんです！　サーヴする時は、カットせずに空気と触れ合わせながらこそげとる感じ（ワインのディキャンタージュと同じ感覚かも）。

口に含むと、いきなり貴腐ワインの高貴な香りがぷわ～っ！　そしてそのあとから、角がとれ、まろやかさが加わったブルーチーズの香りが押し寄せてきます。貴腐ワインがブルーチーズをやさしく包容してくれている感じですね。一緒に行った子はブルーチーズが苦手だったんですが、「ヤバイ！　おいしすぎる～！」と言っていました。再訪したら、ボクもまた絶対に食べますね、これは。

2006年最大のヒットの予感！

オーストリアの伝統的なデザート「ミルヒラム・シュトゥリューデル」。

最後のデザートは、牛乳、クレーム、ラムレーズンなどを薄いパート・フィロで包んだ「ミルヒラム・シュトゥリューデル」。パリッ＆しっとりとした食感のコントラストに加えて、甘みと濃厚さのバランスも見事。どっしりとはしていますが、あっという間にペロリです。料理はおいしいけれどデザートは……、というお店が多い中で、ここは最後の最後まで素晴らしい演出を魅せてくれます。

サーヴィスもとっても気持ちがよくて、常にお客の笑顔を絶やしません。「カー・ウント・カー」に来て、不満な思いをする人はいないのではないでしょうか。それほど気に入ったお店です。まだ一度しか伺っていませんが、ボクの中の「食の殿堂入り」は確実ですね。

「カー・ウント・カー」は、こちらでも紹介されています。

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＜店データ＞
■カー・ウント・カー
所在地：東京都港区赤坂1-4-6
TEL：03-3582-6622
営業時間：11：30～14：00L.O.（水木金のみ）/17：30～21：30L.O.
定休日：日曜日、祝日
東京メトロ銀座線溜池山王駅より徒歩5分。
地図：Yahoo!地図情報