材料（直径15cm型1台分）
| 無塩バター …… 90g | 【リンゴ煮】 | |
| きび砂糖 …… 65g | リンゴ …… 大1個（約300g） ※ | |
| 卵 …… 82g | グラニュー糖 …… 15g | |
| 薄力粉 …… 90g | シナモン …… 2g | |
| ベーキングパウダー …… 2g | レモン汁 …… 大さじ1/2 | |
| リンゴ煮（材料は右） …… 180g | ラム酒 …… 大さじ1 | |
| 【クランブル】 | ||
| 薄力粉 ……10g | ||
| アーモンドプードル …… 5g | ||
| ブラウンシュガー（きび砂糖でも可） …… 5g | ||
| 無塩バター …… 5g | ||
※ 型くずれしにくい「ふじ」などがおすすめです。紅玉では煮くずれてしまいます。
