まずは『台湾・汁ビーフン』です。ビーフンといいますと『ケンミンビーフン』のような焼きビーフンというのが日本では一般的だと思っていますが、こういう食べ方もあったのですね。スープは醤油味でして、日本人にも違和感の無い味付けになっています。『五香粉』というスパイスが付いていますが、漢方胃腸薬のような香りがします。
次は『タイ・トムヤム麺』です。トムヤムクンのようなスープに平らな麺が入っています。麺自体の食感は良いです。ご存じの通り、トムヤムクンは酸味があって辛いスープでクセがあるので、好き嫌いが分かれるかもしれません。香菜が付いていますが、それを入れても味はあまり変わりません。
