【閉店】パティスリーミツワギンザ(6ページ目)

こだわりの豆乳から生まれたスイーツ

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ふくゆたか　460円（税別）

ふくゆたかをスプーンですくった様子

豆にこだわる築地の老舗豆腐屋さんが、特別に濃厚に作った豆乳から生まれた スイーツ。

こだわり豆乳のババロアの中には紀州梅のジュレが隠れ、 爽やかさをプラス。

おからのビスキュイが食感のアクセントになっています。

また表面には透明の紫蘇のゼリーの上に木の芽が飾られ、まるで水面に浮かぶ木の葉のようで見た目も涼やか。

豆本来のふくよかな甘みを感じる、素材を生かした味わいです。