スイーツバー　BON Sweets&Smile(2ページ目)

本日のデザート3種盛り＆本日のビオワイン

2000円 （デザートのみ：1500円）

お薦めは、3種類のスイーツを味わえる「本日のデザート3種盛り」。 こちらは日によって、スイーツが変わるのも魅力。

本日は、「ミルフィーユリッチ」、「無農薬にんじんのベニエ　キャラメルとにんじんのソース」「ランブータンのプリン　ココナッツミルクスープ」です。

「ミルフィーユリッチ」は、クリームにバタークリームを使用。リッチなバターの風味が印象的な味わいです。

にんじんのベニエは、サクサク、もっちりとした不思議な食感。今までにないスイーツです。無農薬人参のソースと一緒にいただきます。契約農家直送の無農薬ニンジンがもつ本来の甘味が魅力。ほろ苦いキャラメルソースとの相性もよいです。
ランブータンのプリンは、ランブータンの果肉がゴロゴロと入っていて、爽やかな香りが楽しめます。ライチリキュール“ディタ”のジュレが加わり大人の風味をプラス。さらに中には苺のリキュールでピンクに染まったタピオカが隠れています。

三つのスイーツが味わえるのは魅力的！2人で一皿をシェアしていただいても、十分なボリュームです。（もちろん私は一人で食べましたが。）

苺のグラタン苺白玉とヨーグルトのパルフェを添えて ＆ドメーヌ・ラリュノッテ

2000円 （デザートのみ：1500円）

フルーツのグラタン仕立てはフランスでもっともポピュラーなデザートの一つ。 旬の苺をカヴァであえ、卵風味が濃厚なカスタードクリームをのせてバーナーであぶり、グラタン仕立てになっています。

それに、苺の果汁を練りこんだピンク色の白玉と、ヨーグルトのパルフェが重なり さっぱりとした味わいの一品です。

マリアージュは、「搾りたてフレッシュな果汁をワインに仕立てた味わい。」ドメーヌ・ラ・リュノッテ。微発泡のワインは、苺と良く合います。