◆INDEX
◇クオカ店内潜入！
◇こだわりカフェ
◇社長☆インタビュー
店内に入り右側には明るい雰囲気のカフェが広がります。 家具は全てイタリアのKartell（カルテル）だとか…。椅子の形が様々で、どの椅子に座るか迷っちゃいます。
なにげなくアンディー・ウォーホールの絵が飾られているのにもビックリ！！（右奥）
午後3時くらいには、ほぼ満席。若い女性、カップル、母娘のお客様が楽しそうにカフェを楽しんでいました。
暖炉とソファーのあるスペース。
こちらは1時間200円の席料が必要。それでも、暖炉の火を見ながらソファーに座り、ゆったりとしたひと時を楽しむお客様はあとを絶えないそうです。
また床はバリヤフリーになり、車椅子の方専用のトイレも用意されるなど、人に優しいカフェでもあります。
ここのエスプレッソが絶品！！
キメテはアメリカ・シアトルにあるVivace(ヴィヴァーチェ)から毎週空輸で仕入れるローストしたてのエスプレッソ豆。
なんと！挽いてから20秒経過した豆は廃棄するそうです。
そしてもう一つこだわりがエスプレッソマシーン。イタリア・フィレンツェ、La Marzocco製。
フィレンツェからシアトルに渡り、Vivaceのコーヒー豆にチューニングされ東京でさらに日本用に調整を受け、CUOCAに届いたそうです。
甘いキャラメルの風味がほのかに香るエスプレッソは苦いコーヒーが苦手な私でも、とっても美味しくいただけました！これは病みつきになりそう…。
VIVACEコーヒー豆100g 1,000円 はオンラインで購入できますよ！（私も購入しました）
また、バニラビーンズたっぷりの、濃厚なバニラアイスにエスプレッソを注いだAfogard（アフォガード）が、めちゃくちゃ美味しかった…！
あまりにも美味しくて写真を撮るのを忘れました…。（反省）
カフェ一つとっても、こだわりがいっぱいのクオカ。
オンラインショップ、リアルショップともに人を惹きつける、その秘訣について社長にお話をお伺いしました。
続いて…
社長☆インタビュー
