麺屋青山＠富里市（成田）(3ページ目)

本店のみの期間限定メニューなので最後に載せておこう。これはきっと記憶に残る感動的な凄い作品だった。

期間限定の超お得メニュー

麺屋青山　携帯サイトの限定メニュー（2006/9/16～2006/10/15）　松茸と鱧（はも）のつけ麺　980円

まず登場するのはつけ汁だが、器には蓋付き。その蓋を開けると松茸の芳ばしい香りが立ち上り、目の前に秋を連れてくる。中身は、松茸、鱧（はも）、鴨つくね（銀杏入り）、しめじ、紅葉麩と土瓶蒸し風の豪華ラインナップ。すまし汁に合いそうな具材だが、店主はこれらを豚骨ベースの濃厚スープに合わせるという離れ業を披露してくれた。松茸風味が豚骨に負けてないし、むしろ力強いダシが冴えるという驚愕のつけ汁で実に美味い。

自家製の太麺の上に乗って出てくる具は松茸風味の味付玉子（もちろん生クリーム注入）、湯葉、栗、秋茄子、そしてなんと鴨チャーシュー。彩りとして、家の近くで採ったという紅葉付き。千円以下で「秋の総集編」を堪能できるのだから、都内から駆け付けてもまったく後悔させない至福の逸品である。