葛飾北斎の浮世絵を模写した「ラ・ヴァーグ」！
 |
| 2009年夏限定で販売された「ラ・ヴァーグ」。 |
「La Vague（ラ・ヴァーグ）」は、2009年７月１日～９月１日に販売されたエクレアで、デザインを手がけたのは、「フォション」のアジアパシフィクデヴェロップメントシェフのニコラ・ジャンベール氏。
ホワイトチョコレートでコーティングされた表面に描かれるのは、ジャンベール氏が感銘を受けたと言う、葛飾北斎の代表作である浮世絵風景画「富嶽三十六景（ふがくさんじゅうろっけい）」の中の「神奈川沖浪裏」。フランス語で“波”という名の通り、夏の海をイメージし、模写されています。
 |
| たっぷりのカスタード！「ラ・ヴァーグ」の切り口。 |
真ん中から割ってみると、普通のカスタードクリームが見えますが、ほんのり塩味がするのは、有塩のエシレバターが仕込まれているから。
富士山を取り巻く絵の中の波は、荒々しい限りですが、クリームはいたってなめらか。見た目の印象と繊細な味わいが、対照的なひと品です。サイズは13センチで、価格は525円（税込）。
  |
それでは次ページでは、「エクレア・ウィーク」先取り！
真っ赤なてんとう虫が愛らしい「コクシフルール」をご紹介します！
