質のいい食材を育む土は、私達の健康な未来への架け橋。
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| メインデザートは、華やかな柑橘のジュレ。 |
野菜は、大分県「ナチュラル ファーシング」、宮崎県「JA 綾町」、鹿児島県「みどりの停車場」、協力は「大地を守る会」、「おいしい本物を食べる会」、「マート城山」。
お肉は、大分県「豊のしゃも 生産者協議会」、鹿児島県「えこふぁーむ 放牧黒豚」、岩手県「山長ミート 短角牛」。
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| ミネラルウォーターとともにコースについていた自家製パンの青菜のフォカッチャ。 |
ストレスの少ない環境が、どれだけ良い食材を育むか。これらの自然の恵みをいただくことで、私達人間も生活環境を見直す糸口をつかめればと思います。
現在はまだキッチンだけですが、最終的には５部門構成になるそう。この６月23日、キッチンが入っているビルの２Fに、エコグッズを販売する｢デザイン｣と環境・暮らし・食・アートに関する書籍を販売する｢ライブラリー｣がオープンする予定。また同日、同じ一角には鉢植えを販売する｢グリーン｣と季節の野菜と穀物を食せる｢カフェ｣もオープン予定です。また話題を呼びそうですね。
一人一人が自覚しないと何も変わらない世の中。ここ「クルック・キッチン」がその背中を押してくれる存在であることを願ってやみません。
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＜店データ＞
■クルック・キッチン
所在地：渋谷区神宮前2-18-21 koti bldg
TEL：03-5414-0944
営業時間：17:30～22:00(ラストオーダー)
定休日：月曜日
禁煙
JR山手線原宿駅竹下口より徒歩約15分
千代田線明治神宮前駅５番出口より徒歩約10分
銀座線外苑前駅３番出口より徒歩約12分
地図：Yahoo!地図情報
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