【家庭菜園】野菜別の育て方

キュウリの育て方

キュウリは初心者でも簡単に育てられ、キュウリ本来のみずみずしさを味わうには、もぎたてが一番。ですから、身近なところで育てられる家庭菜園におすすめの作物です。また、プランターでも育てられるので、ツル状に伸びていく性質を利用して、緑のカーテンとして利用することもできます。

オクラの育て方

独特の粘りが特徴のオクラは、アオイ科の植物で、ハイビスカスのような形をしたクリーム色の大きな花も楽しめます。プランターでも栽培することができますし、初心者でも簡単に育てることができます。赤紫色をした品種や、丸い形をした品種など、普段、お店ではあまり見かけない品種もあります。花を楽しみつつ、珍しい品種を栽培してみてはいかがでしょうか？

ナスの育て方

トマトと並んで家庭菜園に一押しのナス。焼きナスなどの和食はもちろん、中華やイタリアンなど、様々なジャンルの夏の料理に大活躍してくれます。中身のほとんどが水分といっても良いナス。土の成分が実の味にダイレクトにつながっているようで、家庭菜園の醍醐味を実感できる野菜のひとつです。

ピーマンの育て方

ピーマンはトウガラシの一種で、ナス科の植物。シシトウやパプリカなどもピーマンの仲間です。ピーマンの育て方をマスターすれば、トウガラシやシシトウの栽培に応用できます。また最近は、グリーンや赤、黄色の他にもカラフルな品種がいろいろと生みだされています。他の野菜を合わせても、グリーン一色になりがちな家庭菜園のポイントとして、変わった色や形の品種に挑戦してみたりするのも楽しいものです。