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【料理のABC】炊飯器で簡単クッキング　オカマでキャベツのベーコン煮

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更新日：2005年05月23日

炊飯器で簡単クッキング　オカマでキャベツのベーコン煮

大石寿子

キャベツが1個100円。玉ねぎ1/4個10円。ベーコン2枚で50円ほど。160円で4人分のおかずが完成。パンにもご飯にも合います。

今日は、炊飯器で、キャベツを柔らかく煮込みます。炊飯器が、キャベツにベーコンの旨味を移し、少しの玉ねぎが甘味を引き出し、ご飯にもパンにもあう料理になりました。

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■使用した材料■　5合炊き炊飯器使用

・キャベツ　..................中1コ
・玉ねぎ　....................1/4コ
・ベーコン　..................2枚
・固形スープ　................1コ
・酒　........................大さじ2
・水　........................大さじ2
・塩　........................小さじ1/4～1/3
・あらびきコショウ　..................少々
・オリーブオイル　............小さじ1

■作り方■

1. キャベツの芯をくり抜いて、4つに割る。玉ねぎを薄くスライスする。ベーコンを5ミリに切る。

2. 内釜にオリーブオイルをしき、ベーコンを散らし、玉ねぎを散らし、キャベツの断面を上向きにして熱が通り抜けやすいようにし、ギュッと押し込んで並べる。

3. 固形スープを砕いて散らし、酒と水をまわし入れ、塩をパラパラふりかけ、コショウをふって、普通に炊く。

4. 40分ほど炊いて手でスイッチを切り、皿に盛り付け、釜の底に残ったスープをかける。

本日のポイント
40分ほど炊いたら、火傷に注意しながら蓋をあけ、試し串をして、串がスーッと通れば、スイッチを切る。少し硬めだったらしばらく保温のしておけば良い。長時間の保温はお勧めできない。今日は、47分間炊いて、柔らかく仕上げた。

使用したのはSANYO IHジャー炊飯器

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