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【料理のABC】軍手活用術と手袋人形の作り方

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更新日：2004年11月04日

軍手活用術と手袋人形の作り方

大石寿子

暮の大掃除や料理作りには軍手が必需品。軍手の活用方法と、手袋人形の作り方を紹介します。

先日は、昔懐かしいハンカチねずみの作り方を紹介しました。今日は、それよりは歴史が浅い、手袋人形を紹介しようと思います。私が小学生の頃に流行った遊びで、「手袋が変形するから止しなさい」と母に怒られたものです。今の手袋は丈夫なので多少乱暴に扱っても大丈夫みたいですが、軍手で作れば誰にも文句は言われないはずです。

暮に大活躍する「軍手」

右から、ゴム張り作業手袋（1双¥140～）・一般的な軍手（1双¥20～）・綿100%の軍手（1双¥34～）

※ 値段は大量購入の場合の1双あたりの値段です。

参考URL作業服のワークボーイ

軍手活用術

その1

手にゴム手袋をして、その上に軍手を重ねてはめ、牛蒡をこすって汚れを落とす。→皮をこそげ落とさないので、皮付近にある旨みと栄養の流出が抑えられる。　（写真はゴム張り軍手ですが普通のもので大丈夫。）

※おせち料理に加えたい牛蒡の胡麻和え（たたきごぼう）

その2
お菓子作りをはじめ、料理をする時は、軍手の方が指先の自由がきくので、鍋つかみよりも重宝することが多い。炊飯器クッキングでは、内釜を取り出したり、逆さにする時に大活躍。ただ、熱い汁がかかると、熱い汁がじわ～っと広がり、思わぬ火傷をする事があるので、注意が必要。

※炊飯器クッキング炊飯器でケーキ作り

その3
牡蠣の殻剥きには軍手が必須。鰻等の、ぬるぬるの魚をさばく際にも便利。

※おもてなし牡蠣料理かきの昆布蒸し

その4
両手に軍手をはめ、拭き取りクリーナーのスプレーを吹きつけ、飾り棚、本棚、ソファー、CDラックなどを撫でたり拭いたりして、狭い所や掃除し難い場所や物の、汚れや埃を拭き取る。

※スッキリ！大掃除のコツお部屋の模様がえ

その5
軍手をした手をぬるま湯に浸して余分な水をはらい、ブラインドをはさむようにして拭く。汚れが酷い場合は、洗剤を入れたぬるま湯にして、ゴム手袋を併用する。

※その他のゴム手技節約・やりくり