淑女がアフタヌーンティーを頂く時(2ページ目)

お紅茶を美しく頂く

ロケ場所は自由が丘の「セントクリストファーガーデン」

■淑女は蓋を押さえるか？！
砂時計も落ちて、「さあ、お紅茶を入れましょう！」とポットを持ち上げた時、あなたは逆の手で蓋を押さえますか？ 日本茶の急須の場合は必ず押さえますが、ティーポットの場合は不要です。片手で静かに注ぎましょう。

■スプーン
スプーンは、使用した場合もしなかった場合も、飲む際に邪魔にならないよう、カップのうしろ側に置きましょう。

■レモンorミルク
アフタヌーンティーを頂けるティーサロンなどで、レモンが添えられるということはまずないかと思います。英国では、紅茶にはミルクが一番合う、と思われていますので、あなたもぜひミルクで味わって下さい。

但し、紅茶そのものの香りや味を先ずは味わって頂きたいので、最初の一杯、もしくは最初の一口はストレートで味わうこともお勧め致します。

■ソーサー
頂く時はカップのみ持ち上げ、ソーサーはテーブルに置いたままにします。ソーサーごと持ち上げるのは、テーブルとの間が空いてしまうソファなどに座った時のみです。

■ホットウォータージャグ
テーブルに、ポットが2つセットされたら…… 紅茶が入ったポットと、もう1つはお湯だけが入ったホットウォータージャグと呼ばれるポットです。

時間が経過するとだんだん濃くなっていくお紅茶も愉しみますが、とても濃くなってしまったら、このお湯をちょうど良い濃さまで足しましょう。

次のページは、ティーフーズを美しく頂く