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サラミと野菜のピザ
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| ピザ用トマトソースの材料：ホールトマト缶詰め400g、オリーブオイル小サジ1、塩小サジ1、バジルの葉3～4枚 | 作り方 1：ホールトマトをザルなどで裏ごしします。 |
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| 2：裏ごししたトマトに塩、オリーブオイル、せん切りしたバジルの葉を加えてよくかき混ぜます。 | 3：モッツァレッラチーズは、余分な水分を取り除いておきます。 | |
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| 4：モッツァレッラチーズは淡泊な味と香りが売り、グリエールは塩分が強く、コクのある味が魅力、今回は2種類のチーズを使いました。 ここまでの作業は、ピザ生地を発酵させている間におこないます。 |
5：ミラノの食材店Peckのサラミを薄くスライス。品のいいサラミの味は格別です。 | |
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| 6：発酵を終えて、薄く伸ばしたピザの生地にトマトソースをぬり、トッピングの野菜とキノコ、サラミを順にのせていきます。 | 7：トッピング材料は、色々お試しください。最後におろしたチーズをのせてから予熱したオーブンへ。 | |
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| 8：250℃に熱したオーブンの上段で10～15分間焼きます。 | 9：さあ、美味しい「サラミと野菜のピザ」のでき上がりです！！ | |
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(C)Apr.2002 Copyright & Photo. Tamiko Kuroda
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ホームメイドクッキング／ホームメイドクッキング関連情報
本格ピザのレシピ(2ページ目)
ピザ生地から手作りする、おいしいピザの作り方・レシピ（サラミと野菜のピザ、シーフードピザ）を写真つきでわかりやすく紹介します！ なお、ピザ生地は保存もできますよ！
トマトソースにチーズ、それにトッピングの材料を用意してさあ！ピザを焼き始めましょう！
