ホワイトブッシュドノエルのレシピ……材料5つで簡単！

材料は5つだけ、簡単ホワイトブッシュドノエル

簡単ホワイトブッシュドノエルの材料（20cmブッシュドノエル1台分）

簡単ホワイトブッシュドノエルの作り方・手順

簡単ホワイトブッシュドノエル

1：卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加える

室温に戻した卵を溶きほぐし、グラニュー糖(80g)を加えます。

 

 

2：湯煎にかけながら泡立てる

ボウルを湯煎にかけながら、ハンドミキサーで泡立てます。

はじめは高速、もったりしてきたら中速に落とします。

生地をすくうとゆっくりとリボン状に落ちるようになったら、低速にし、キメを整えるように混ぜます。

3：薄力粉を加え、混ぜる

ふるった薄力粉を加えます。

泡を消さないように、またゴムベラで切るように、底から返すようにして全体を混ぜます。 

4：オーブンで焼く

わら半紙(なければオーブンペーパー)を敷いた天板に生地を流し、カードで平らにならします。

180℃に余熱しておいたオーブンで約12分焼きます。

5：粗熱をとる

表面に焼き色がつき、中心を触って弾力を感じるようになったら焼きあがりです。

ケーキクーラーの上で粗熱をとり、粗熱が取れたら、乾かないようにオーブンペーパーがラップをかけておきます。 

6：生クリームを泡立てる

生クリームにグラニュー糖(大さじ1)を加え、角がピンと立つまで高速で泡立てます。

7：生クリームを塗って、巻く

巻きやすいように、 巻き終わりになる方を斜めに切り落とします。

全体に1/2量の生クリームを塗り、等間隔にカットしたいちごを並べ、端から巻きこむように、わら半紙を支えにしながら巻いていきます。

8：カットして組み立てる

両端をカットしたら、全体から見て1/5くらいの長さを斜めにカットして、切り株部分をつくります。

生クリームを切り株部分の底に塗り、上にのせて接着します。

9：全体に生クリームを塗る

全体に残り1/2量の生クリームを塗り、フォークで切り株状に筋をつけます。

いちごとデコレーションを飾ってできあがりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

卵は室温に戻しておくと、湯煎にかけた時に作業がスムーズです。できればデコレーションしてから半日ほど置くと、全体がしっとりと馴染んでおいしくなります。クリームを塗るところまで仕上げておき、飾りのいちごはサーブする前に飾るようにするとおいしくいただけます。