西欧の料理(6ページ目)

華麗なる美食ワールド、モナコ料理

アラン・デュカス氏のフラッグレストラン「ル・ルイ・キャーンズ」

イタリアとフランスに挟まれた世界第2の小国モナコ。2.02平方キロメートルという小さな国土のなかに170ものレストランがあり、フランスやイタリアをはじめ、世界各国の料理を楽しむことができます。

F1やカジノなどゴージャスなイメージで知られるモナコは食のレベルも相当高く、南仏唯一のミシュラン3つ星レストラン「ル・ルイ・キャーンズ」やジョエル・ロブション氏の日本食レストラン「Yoshi」など話題の店も集結。とはいえ、高級店だけでなく気軽に入れるカフェやブラッセリーもあるのでご安心を。モナコならではの味覚としては、米とチーズと野菜の包み揚げ「バルバジアン」やタラをオリーブやトマトと煮込んだ「ストカフィ」などがあります。