サプリメント・健康食品の危険性・注意点

更新日：2006年04月27日

大豆イソフラボンの安全性はいかに？

マリー 秋沢 写真

「大豆イソフラボン過剰摂取が、乳がんを引き起こす…？！」これは、日本人にとっては、見過ごせない話！今、注目を集めるこの大豆に関する情報を、検証します！

大豆の食べすぎはガンになるって本当？？
最近、「大豆イソフラボン過剰摂取が、乳がんを引き起こす…？！」という報道をご覧になった方も多いと思います。また、日本の食品安全委員会が、大豆イソフラボン過剰摂取のリスクを踏まえて、1日の摂取量を発表したり等から、大豆への関心が高まっています。

大豆イソフラボンを積極的に摂取していた方は、これらの報道や発表にショックを受けられているかもしれません。しかし、この報道は日本国内のみならず、世界でも大きな波紋を呼んでいます。なぜなら、大豆は“究極の健康食”として知られ、大豆を多く食べる日本人から「大豆は危険」という情報が発信されたのです。この突然の過剰摂取報道に、首をかしげる人も少なくなくありません。

そもそも大豆イソフラボンは、研究者たちの間で、「乳がんリスクを低減する可能性がある」といわれていた成分（米国立ガン研究所機関紙にも掲載）。それが今回、一転して乳がんを引き起こす可能性が示唆されたということは一体、どういうことなのでしょう？

しかし、私たち日本人は、昔から大豆製品を毎日のように口にしています。そう考えると、「本当に危険なの？」とも思ってしまいますよね。今回は、この度の「大豆イソフラボン」問題を通して、イソフラボン報道や発表の意味を、検証してみましょう。

大豆イソフラボンはどのような成分なのでしょうか？次のページへ！＞＞
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マリー 秋沢

サプリメントコーディネーター、生活習慣病予防士、(有)ビューティーニーズ代表。病気を予防しながら、若…

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