【介護・福祉業界で働く・転職する】ダイエットレシピ：ひよこ豆ごはん

ひよこ豆ごはん

ひよこ豆ごはんの材料。

■所要時間
30分。（米の浸水時間は入っていません）


■材料
米　　　　　　　　１カップ
水　　　　　　　　米１カップに対する水加減（使用している炊飯器にあわせましょう）
昆布　　　　　　　　　10cm
にんじん　　　　　　　30ｇ　　
かぶの葉　　　　　　　4本（25ｇ）　　
きのこ（お好きなもの）　　30ｇ
ひよこ豆（ゆでたもの）　１／２カップ
酒　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　小さじ1／2
塩　　　　　　　　　　小さじ1／4弱
※　米は分づき米でもよいです。その場合は水の分量を調整しましょう。
※　かぶの葉以外に、大根の葉、水菜でもおいしく食べられます。
※　ひよこ豆は缶詰を使用してもよいです。ゆで方は次のページで紹介しています。
　

■作り方
１．米は洗って炊飯器に入れ、使用している炊飯器にあわせて水を加えます。昆布は5mm角を目安にはさみで切り、炊飯器の中に入れます。30分以上、浸水しておきます。


２．にんじん、きのこはひよこ豆の大きさにあわせて小さく切ります。かぶの葉は細かく刻み、少量の塩（分量外）をふりかけてもんでおきます。



３．ひよこ豆、にんじん、きのこを浸水している炊飯器の中に加えます。酒、しょうゆ、塩を加えて炊きます。


４．ごはんが炊き上がり蒸らし終わったら、かぶの葉の水気を絞って加え、混ぜあわせます。



次のページではひよこ豆の煮かたをご紹介します！