◆◆ミッシェル・ショーダン氏◆◆
パリ７区、エッフェル塔やブルボン宮をはじめ、美術館が
隣接するユニヴェルシテ通りの角にミッシェル・ショーダン氏の
お店があります。セーヌ川岸から程近い店内は真夏でも涼しく、チョコレートに最適な温度18～20℃に保たれていました。
そこで初めていただいたショコラはブラックチョコレートの酸味、苦み、甘味の バランスがとれた味わいが印象的。
繊細で上品なミッシェル氏の味覚と優れた独創性・芸術性は、パリジャンの間で 評判となっています。
ミッシェルショーダン氏はフランス・ロワール地方生まれ。 スイス人のショコラティエに師事し、30代より数々の名高い菓子店のシェフを 務めていました。
1986年にショコラトリー（チョコレート専門店）を、7区の高級住宅街にオープン。 以来数々の賞を取得され、パリの人々にも愛されています。
銀座松坂屋にミッシェル・ショーダンができてから、日本でもファンが続々と 増えていきました。
それではお薦めのショコラをご紹介します。
◆◆シンプルながら薫り高いショコラたち ◆◆
パヴェ・オ・レ（32粒入り） 税込￥1,260
お店の前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ。 コクのあるショコラにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。
優しい甘さでクセもなく誰もが好む味わい。
要冷蔵で冬季限定のため、5℃前後の冷蔵庫内で保管します。
出来立てのやわらかい美味しさを楽しむためには、取り出して（15～18℃）に 戻してからいただきましょう。
ナポリタンオフェーヴ（24個入り） 税込￥1,890
甘すぎないほろ苦い味わいが魅力の大人のショコラ「ナポリタンオフェーヴ」。 カカオ含有率70%のビターなショコラに砕いたカカオ豆が練りこまれ、 カリカリとした食感が絶妙です。
またちょっとした義理チョコ（？）にも、お薦めなのが5個入り（税込み￥315）のナポリタンフェーブ。 一つ一つキレイにパッケージしてあり、さりげない気配りバレンタインチョコレートになりそう。 （注：店頭販売のみ）
また、トリュフやパヴェと違い保存しやすいので、持ち歩きにも便利。
バックにこっそりと入れて持ち歩きたい、私の大好きなショコラの1つです。
2005年1月15日～2月10日までバレンタインキャンペーンが実施されて います。
ご予約期間中に、バレンタイン限定商品をご予約されご購入された方のうち、 抽選で62名様に、ミッシェル・ショーダンからホワイトデーギフトが届きます。
＜プレゼント内容＞
◆抽選でパリ5日間の旅が1組2名様
◆東京ディズニーシー1日フリーパスが5組10名様
◆ミッシェル・ショーダン焼き菓子詰め合わせを50名様
＊但し、WEBでのご予約後、松坂屋銀座店、高島屋玉川店のいずれかで商品 お受け取りとなります。
受け取り受付期間：2月11日（金・祝）～2月14日（月）
プレゼントキャンペーンの詳細はコチラ＞＞
（＊店舗情報はコチラ＞＞）
ナポリタンオフェーヴ（24個入り） 税込￥1,890
（＊オンラインショッピング情報はコチラ＞＞）
◆関連リンク◆
ネットで取り寄せる至福のショコラvol1 ピエール・マルコリーニ
ネットで取り寄せる至福のショコラvol2 ジャン=ポール・エヴァン
【レシピ】パヴェ・オ・ショコラ
