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【スイーツ】ネットで取り寄せる至福のショコラvol1　ピエール・マルコリーニ

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更新日：2005年01月16日

ネットで取り寄せる至福のショコラvol1　ピエール・マルコリーニ

下井美奈子

ベルギーのショコラの中で美しく、そして繊細な味わいをかもし出すショコラティエ、ピエール・マルコリーニ氏。ベルギー本国から空輸された、こだわりのショコラをネット通販でも買えるんです！

　　　
◆◆ピエールマルコリーニ氏のこだわり◆◆

2004年夏、ベルギーのブリュッセルへ行ってきました。そこで多くのお店でベルギーショコラをいただいたのですが、一番美味しく、そして見た目にも美しいショコラは「ピエールマルコリーニ」だと実感。

そのショコラが全てベルギーから直輸入で日本にとりよせられているため、日本にいながらにして本場ベルギーと同じ味わいを楽しめるのも魅力。

ピエールマルコリーニ氏は1964年ベルギー生まれ。ブリュッセルの“WITTARMER”(ヴィタメール)、 “Mahieu”で修行を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。

ベルギーのショコラティエの中でも、新鋭と呼ばれていましたが、今ではベルギーを代表とするショコラティエといえます。

またマルコリーニ氏のショコラのこだわりは並大抵のものではありません。カカオ豆の仕入れルートをすべて自分の手で行われているそうです。自ら中南米などのカカオ農園まで足を運び、ショコラの原料となるカカオ豆を選別されています。

一粒一粒丹念に作り上げられたショコラは、それぞれ味がことなりバリエーション豊か。大切に味わいたいショコラたちばかりです。
◆◆ゆっくり味わいたいショコラたち ◆◆

		Coeur Framboise（クールフランボワーズ）(315円税込) バレンタイン時期限定の商品。赤いハートの形をしたホワイトチョコレートの中に甘酸っぱいラズベリーのガナッシュが入っています。
		Equateur（エクワトール）（262円税込）エクアドル産カカオを使用したカカオ分72%のショコラ。クセの少ないマイルドなダークショコラ。
		Escargot （エスカルゴ）（262円税込）優しい味わいの滑らかなホワイトチョコレートの中に、とろりとした柔らかいクルミ入りのキャラメルソース。
		Vanille croquante （バニーユクロカンテ）（315円税込）バニラが漂うパフペイストリーがサクサクとした軽快な食感になっています。薫り高いダークチョコレートでコーティング。
		Calin Fondant（カラン　フォンダン）（315円税込）とろりとしたキャラメールソースと、キャラメルクリームが 2層になり、それをダークチョコレートでコーティングしています。二つの味わいが重なる楽しい味わい。
		Torsade（トルサード）（262円税込）砂糖をまぶしたアーモンドとヌガーチップスをミルクチョコレートで包み込んでいます。ヌガーチップスのカリカリとした食感が美味。
		Pierre Marcolini （ピエールマルコリーニ）（262円税込）シンプルながらショコラの香りを楽しめる一品。苦味と甘さのバランスが絶妙。いつまでも舌にショコラの苦味とコク、香りが残ります。

こだわりのショコラをより美しく表現するのにはBOXも重要。
2004年12月よりベルギー王室御用達「DELVAUX」デザインのBOXからフランスのデザイナー、ヤン・ペノー氏によるBLACK＆WHITEに一新。
スタイリッシュなBOXに、並ぶショコラはまるで宝石のよう。見た目にも美しいショコラたち、贈り物にもよろこばれることは間違いありません。

店舗へ訪れ購入してもよいですが、全国各地からオンラインショッピングで購入するのも便利。バレンタインのために購入したい一品です。

＊賞味期限が1週間ほどなので、ご購入の際はお気をつけください。

Shop Data
店名	Pierre Marcolini （ピエール　マルコリー二）　　（＊店舗情報はコチラ＞＞）
商品	PRE PACK 6個入り \1,995 ～22個入り \6,720 （税込み）（＊商品情報はコチラ＞＞）
住所（銀座店）	東京都中央区銀座5-5-8
電話番号（銀座店）	03-5537-0015
住所（羽田店）	東京都大田区羽田空港3-4-2 新ターミナルMarket Place内
電話番号（羽田店）	03-5757-6220

◆関連リンク◆
ネットで取り寄せる至福のショコラvol2 ジャン=ポール・エヴァン

【レシピ】パヴェ・オ・ショコラ

【プレゼントキャンペーン】ショコラをネットで予約　ミッシェル・ショーダン

　　

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		Equateur（エクワトール）（262円税込）エクアドル産カカオを使用したカカオ分72%のショコラ。クセの少ないマイルドなダークショコラ。
		Escargot （エスカルゴ）（262円税込）優しい味わいの滑らかなホワイトチョコレートの中に、とろりとした柔らかいクルミ入りのキャラメルソース。
		Vanille croquante （バニーユクロカンテ）（315円税込）バニラが漂うパフペイストリーがサクサクとした軽快な食感になっています。薫り高いダークチョコレートでコーティング。
		Calin Fondant（カラン　フォンダン）（315円税込）とろりとしたキャラメールソースと、キャラメルクリームが 2層になり、それをダークチョコレートでコーティングしています。二つの味わいが重なる楽しい味わい。
		Torsade（トルサード）（262円税込）砂糖をまぶしたアーモンドとヌガーチップスをミルクチョコレートで包み込んでいます。ヌガーチップスのカリカリとした食感が美味。
		Pierre Marcolini （ピエールマルコリーニ）（262円税込）シンプルながらショコラの香りを楽しめる一品。苦味と甘さのバランスが絶妙。いつまでも舌にショコラの苦味とコク、香りが残ります。

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