パン

【パン】スイートベーカリー　パパン【府中】

パン屋さん取材レポート

更新日：2007年06月11日

スイートベーカリー　パパン【府中】

清水美穂子

この5月に府中にオープンしたばかりのパン屋さんをご紹介します。あんぱん、クリームパン、メロンパン。日本のパン屋さんの定番ともいえるパンが焼きたてが並んでいます。クッペや惣菜パンは男性にも人気です。

パパンのパンたち

クッペという小型のフランスパンをいくつも買っていった年配の男性がいました。朝食用と思いきや「夜食べるんだよ。お酒をのんだあとの仕上げはこれに限る」とレジでたのしそうに話されていたので、日本のパン食も少しずつ変わってきているのを感じました。

クッペ(110円）

男性客がなぜか多かった取材の日。店に入ってすぐに「ああ、あったあった。やっとめぐりあえた」と「豚まんおやき」をあるだけ買っていく男性もいました。これは肉まんのようなパン。いつも売り切れだったのだそう。

お惣菜系のパンはフランスパンにもあります。チーズ入りフランスパン「チーズ」は黒コショウがきいています。「辛辛ボウ」というのは辛いソーセージとカレー入り。こちらはビールにあうパンですね。


左：焼カレーパン（130円）右：豚まんおやき（130円）	左：チーズ（160円）右：辛辛ボウ（150円）

フランスパン（200円）	プチレーズン（70円）

この日はなかったのですが、抹茶の食パンも人気だそう。抹茶のパンではアーモンドクリームを上がけした「抹茶マカロン」がありました。

オープンしたばかりの店にあるパンは今、30種類くらい。二人とも新商品をつくることに意欲的で、お客さんから「こんなパンをつくってほしい」といわれるのを楽しみにしているそうです。「パンを買ってくれたひとが笑顔になってしまうパン屋を目指しています」という高野さんご夫婦もまた、笑顔の人たちでした。