パン

【パン】ポワンエリーニュ【新丸ビル】

パン屋さん取材レポート

更新日：2007年05月11日

ポワンエリーニュ【新丸ビル】

清水美穂子

東京駅前、新丸ビルにとてもスタイリッシュなパン屋さんがOPENしました。ポワンエリーニュは青山のデュヌラルテ、吉祥寺のダンディゾンに続き、淺野正己さんがプロデュースした新しいスタイルのパン屋さんです。

バルアパン

ポワンエリーニュのパン売り場の奥に、バルアパンはあります。大理石のテーブル席、カウンター席合わせて30席ほどのパンのためのバル。焼きたてのパンとフレンチテイストの軽い料理、ワインも愉しめる場所です。

お昼はスープやサラダと焼きたてのパンを好きなだけ。今の時期はホワイトアスパラのスープなど、料理は季節によって変わります。夜はワインを、ぜひ。

下の写真、ドゥミノールは良質な鴨の油入り食パン（1600円）。さっぱりと上品な食パンです。ロンブリオンは胚芽パン（大2500円、小1500円）。これらがリエットや季節のコンフィチュールといい相性。ワインやヴァンムスーはグラスで700円から。パンにあわせる料理だけでなくワインもまた、淺野シェフならではのセレクトのようです。


ドゥミノール	ロンブリオン

カウンターに並ぶワイン	リエット

バルからオーブンを眺める	手土産用の箱入りパン

最後に手土産を、と思ったらちょうどいいパンがあります。「リーニュ」という名のついたはちみつ、黒糖、グリーンレーズンの3種(各1800円）。「ブリオッシュを超越した食感と味わい」なのだそう。

この数年、次々にOPENした美味しいパン屋さんのおかげで、丸の内はすっかりパンが美味しい街に変わりました。東京で生まれ、世界に向かう新しいパンたち。これからどんなふうになっていくのでしょうか。たのしみは続きます。

■ポワンエリーニュ

所在地：千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1

TEL：03-5222-7005

営業時間：10：30～22：00（パンの販売は売切れ次第終了）

定休日：年中無休

JR 東京駅丸の内南口より徒歩1 分丸の内地下中央口より地下道にて直結

地図：Yahoo!地図情報

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