AfternoonTea　BAKER&DINER＠銀座　アフタヌーンティーの新ショップ(2ページ目)

ペイストリーたちがショウケースに勢ぞろいして通りかかる人を魅了しています。ギフトボックスがあるので、それにいろいろつめて、 残業の差し入れやちょっとしたお土産に、などというのも素敵かもしれません。


石臼粉とライ麦粉を使った天然酵母のカンパーニュやセーグルなどのハード系食事パンは 午後3時くらいから充実してきます。 カンパーニュはプレーンなものから、オリーブ、いちじく、くるみ&レーズン、くるみ＆クランベリーなど各種バリエーションが揃い ます。


18時間発酵のバゲット
Afternoon Tea BAKER&DINER (SHOP)

東京都中央区銀座2-3-6 アフタヌーンティー・ザ・ジェネラルストア銀座 1F
TEL(SHOP) 03-5159-1634
営業時間：11:00～20:00（金土と祝前日は～21:00）

ベイカー＆ダイナーのレストランのメニュー情報
地下のレストランは英国のスターシェフ、ジェイミーオリバー氏とのコラボレートが話題で、連日大人気ですが、 素材にこだわったシンプルな調理法、組み合わせの斬新さがジェイミーと共通する、メインシェフの谷口哲也氏は 青山ビストロダルブルから来られた方。オリジナルのアラカルトのメニューもなかなか魅力的です。 農家と提携した露地栽培によるオーガニック野菜やハーブを使った料理が美味しいパンと一緒にいただけます。

アラカルトメニューにはパン関連のもので「それは一体どんな？」と興味深いものがあります。
例えば「ただものではない５時間仕込みのガーリックバタートースト」。 鍋でじっくり５時間かけてニンニクの旨味と香りをオイルに移すのだそう。 また、「フレッシュハーブと根野菜スープのクロワッサン包み焼き」なんていうのもあります。 これはクロワッサンでスープを包み、旨味を閉じ込めたもの。クロワッサンのサクサク生地を開いた時に 新鮮なバジルの香りが立ち上がるという楽しいメニューです。

Afternoon Tea BAKER&DINER(RESTAURANT) TEL 03-5159-1635

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