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生地のかたまりを持ち、麺状に削り落としながら鍋に放り込んで茹でるのが特徴の「刀削麺」。湯が沸き立つ大きな鍋に向かって、麺を飛ばす姿はユニークで、料理人の包丁さばきが、ショーのパーフォマンスに見えます。北京を訪れたならば、麺削りの技と味を両方確かめてみてください。

鶏足は、ニワトリの指を煮込んだ中国では人気の料理です。生きていたときの姿でお皿に盛り付けられるので、日本人の中には苦手にしている人も多いよう。ですが、コラーゲンたっぷりのヘルシー料理で、プルンプルンの食感がたまりません。

ホットな北京を満喫したい！ そんな人たちにおすすめなのが三里屯（サンリトン）です。世界最大規模を誇るアディダス旗艦店、ユニクロ旗艦店、中国初のアップルストアなど、海外でもニュースになった話題の店舗がずらり勢ぞろい。レストランやカフェも充実しているのでゆっくりショッピング＆観光を楽しめます。

九門小吃は北京の伝統食“小吃”が一堂に会する小吃のテーマパーク。四合院建築を利用した建物も見ものですし、餃子やジャージャン麺、肉まんなど、スーパー中華なメニューは、見ているだけでワクワクします。北京のB級グルメに興味がある人、必見のページです！

月に一度のプレミアム・フライデーを待たずとも、金曜の午後に半休を取って"2.5日"で行ける国や都市は多数あります。中国の歴史を今に伝える首都の北京も週末旅の圏内。2.5日で北京を満喫する、おすすめの楽しみ方をご紹介します。