和食 新着記事一覧(41ページ目)

埼玉県の吉川から引っ越してきた『江戸蕎麦　はそ川』が越してきた。子供お断りの大人の世界。

そばの世界で鴨といえば、冬の食材。でも、こんなに旨いアイテムを夏に食べないなんて、モッタイナイ。そこで、こんなメニューはいかが。手軽なので、おもてなしにもいいかも。

2004年2月オープンの新店。入魂のうどん作り、ダシつくり。人気のランチタイムと夜の大人の時間。両方のコンセプトは落ち着きのある時間。

人気のカレーうどんの作り方・レシピをご紹介！　ちょっと本格的に作ってみませんか。無心でカレーを炒めましょう！

文京区根津界隈の町並みをぶらりと歩いてみると妙に懐かしい空気を吸っている自分に気づくだろう。そんな街角の一軒。絶品の讃岐饂飩店がある。

若竹そばに欠かせないタケノコの下処理。やってみると案外簡単だ。他の料理にもいろいろ転用できる。

簡単に仕込めて、ついついお酒が進んでしまう、小粋な一品。

昼間から、ちょいと酒などたしなみながら、キモチのいい一時を過ごす。これは、老舗のそば屋ならではの快楽。

武蔵野うどんの評判店。皆が好きなきのこ汁うど、ネギ肉汁うどん。病み付きになりそうなこのうどん。

豚の肩ロースやばら肉でつくる和風チャーシューをたっぷり載せたうどんは意外とあっさり。